Noron GE133
Գրեսներ

GE133 · Raoult & Beck

Noron

Մեր տեղական կավը՝ նորմանդական գրես զգայուն հատիկայնությամբ, ճկուն ձևավորման մեջ և բնական երանգային փոփոխություններով։

Թրծումից հետո գույնըՏեռակոտա · աղյուսագույն կարմիր · բորդո
Թրծման միջակայք1080–1150 °C
Հասանելի պատրաստման տարբերակներLISSE · IMP · CHF
ԱրտադրությունՆորմանդիա, Ֆրանսիա

Անվտանգության տվյալների պաշտոնական թերթիկը ֆրանսերեն է։ Թարգմանված տարբերակը սպասում է կարգավորող հաստատման։

Սաոն · Տեղական կավ

Տեղական կավ։ Առանց մասշտաբային սահմանների ձևեր։

Noron գրեսը Raoult & Beck-ի բնապատկերի մասն է։ Հում նյութից մինչև անիվով ձևավորված աշխատանք, արտադրամասի աղյուսաշարից մինչև արվեստանոցում պահպանված ռելիեֆներ՝ այն պատմում է խորապես նորմանդական շարունակության մասին։

Noron գրեսը բնականորեն հարուստ է երկաթի օքսիդներով, և նրա գույնը փոխվում է թրծման ընթացքում․ միջակայքի ստորին մասում տեռակոտա է, իսկ ջերմաստիճանի բարձրանալուն զուգընթաց խորանում և մոտենում է աղյուսագույն կարմիրին կամ բորդոյին։ Վառարանի մթնոլորտը, պատի հաստությունն ու թրծման ցիկլը ազդում են արդյունքի վրա, ուստի փորձարկումները մնում են անհրաժեշտ։

Գրեսի համար համեմատաբար ցածր՝ 1080-ից 1150 °C թրծման միջակայքը համապատասխան ցիկլով թույլ է տալիս ստանալ շատ ամուր զանգված՝ սահմանափակելով առավելագույն ջերմաստիճանը։ Վառարանից և ծրագրից կախված՝ հնարավոր է նվազեցնել էներգիայի սպառումն ու արտադրական ցիկլերի տևողությունը։ Էներգիայի խնայող օգտագործման պայմաններում սա տրամաբանական ընտրություն է՝ ամուր, տեղական և գործնական։

Սաոնի արտադրամասի պատմական բազմագույն աղյուսե ճակատը
Արտադրամասի աղյուսաշարը
Noron գրեսի թրծված գույնի նմուշներ՝ 1000 և 1150 °C համեմատությամբ
Թրծումը բացահայտում է գույնը1 000 °C · 1 150 °C · Կողմնորոշիչ արդյունք՝ ըստ վառարանի և թրծման ցիկլի
Հում նյութը · Noron
Հում նյութը
Պատրաստումը · Noron
Պատրաստումը
Արվեստանոցի արխիվը · Noron
Արվեստանոցի արխիվը

Օգտագործող · Սեղանի մշակույթ

Տեղական կավը՝ սեղանին։

Touques-ում Peter Potter-ը Noron գրեսը վերածում է կենդանի սպասքի՝ ստեղծված օգտագործելու, մատուցելու և կիսվելու համար։ Նախկին խոհարարը այսօր իր գաստրոնոմիական հայացքը տեղափոխում է օգտակար, զգայուն և առօրյա առարկաների վրա։

Օգտագործող · Ջնարակների հետազոտություն

Տեղական կավ՝ ձևավորված գույնով։

Նորմանդիայում Gaëlle Le Doledec-ը Noron գրեսով ստեղծում է զուսպ և ժամանակակից սպասք՝ հիմնված ջնարակների շարունակական հետազոտության վրա։ Սեղանի և խոհանոցի համար նախատեսված նրա աշխատանքները միավորում են առօրյա օգտագործումը, սահմանափակ շարքերն ու խոհարարների հետ համագործակցությունները։

Արտադրամասի խորհուրդներ

Ամենակարևորը Ձեր փորձարկումների համար։

LISSE-ը նշանակում է պատրաստման տարբերակ առանց շամոտի։

IMP-ը նշանակում է շատ մանր, ալյուրանման շամոտ, որը գրեթե հարթ է զգացվում և զգալիորեն նվազեցնում է չորացման կծկումը։

CHF-ը նշանակում է մանր շամոտով պատրաստման տարբերակ։ Հատիկաչափը նշված է տեխնիկական թերթիկում։

Բնութագրերը կողմնորոշիչ են։ Արտադրությունից առաջ միշտ կատարեք ձևավորման, չորացման, թրծման և ջնարակի համատեղելիության Ձեր փորձարկումները և ծանոթացեք անվտանգության տվյալների թերթիկին։

Հասկանալ բոլոր պատրաստման տարբերակները
Հաջորդ հղումըՍպիտակ գրես